La recette du PAD THAI, la vraie !

La VÉRITABLE recette du PAD THAI !

Le Pad Thai, le roi du street food thaïlandais, est un incontournable ! Des nouilles sautées sucrées-salées légèrement acidulées grâce à la saveur authentique du tamarin ! Et contrairement aux idées reçues, il est plutôt simple à réaliser, la vraie difficulté c'est d'avoir les bons ingrédients sous la main !

Heureusement, j’ai une solution ultra simple pour toi : un coffret tout prêt avec tout ce qu’il faut pour un régal garanti.

PAD THAI (Coffret recette 4/5 portions)

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Pour la recette c'est par ici

Les Ingrédients authentiques (pour 4 personnes):

La recette du Pad Thai se fait en 3 étapes : la sauce, la garniture et le dressage.

SAUCE :

Notre sauce secrète et authentique avec ses 4 ingrédients traditionnels

GARNITURE :

- 300g de nouilles de riz (plates)

- 3 échalotes émincées

- 1 c. à café de crevettes séchées (facultatif)

- 1 c. à soupe de radis marinés

- 250g de filet de poulet émincés ou de crevettes décortiquées (ou les deux)

- 200g de tofu ferme

- 3 œufs

DRESSAGE:

- 250g de pousses de soja

- 50g de cacahuètes concassées non salées

- 10 cébettes (ou oignon jeune, ou ciboules d'ail ou ciboule chinoise)

- piment en flocon

- 1 citron vert

Avec notre coffret, plus besoin de chercher : tout est déjà dosé et prêt à l’emploi !

PAD THAI (Coffret recette 4/5 portions)

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Les étapes de la recette :

SAUCE :

Mélangez tous les ingrédients pour réaliser la sauce.

GARNITURE:

1. Plongez les nouilles de riz dans un grand volume d'eau tiède pendant 1h.

2. Dans un wok ou dans une poêle chaude, versez l'huile et faites revenir les crevettes séchées et les échalotes pendant 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites revenir jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Mettre de côté.

3. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile dans le wok et cassez-y les œufs. Laissez cuire les œufs pendant environ 30 secondes puis mélangez les œufs façon brouillés, puis mettre de côté. .

4. À feu moyen, ajoutez les crevettes jusqu'à ce que les crevettes soient quasi saisies et réservez.

5. Rincer les nouilles de riz à l'eau chaude, les mettre dans le wok à feu moyen, avec de l'huile. Ajouter la moitié de la sauce et mélanger en laissant les nouilles absorber la sauce. Vérifier la cuisson des nouilles et si besoin ajouter un petit peu d'eau. Ajouter de l'huile si les nouilles collent.

6. Ajouter toutes les préparations précédentes aux nouilles et mélanger doucement.

DRESSAGE:

Dresser les assiettes en ajoutant une portion de pousses de soja, de cacahuètes, de piments, de cébettes, ainsi qu'un quart de citron vert.

Et voilà il ne reste plus qu'à déguster, miam-miam ;)

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✅ Tous les ingrédients essentiels en un seul coffret

✅ Dosage parfait pour un goût authentique

✅ Zéro gaspillage

✅ Prêt en 40 minutes

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Le savais-tu ?

🔍 Le Pad Thai a été popularisé en Thaïlande dans les années 1940 pour promouvoir le riz national et réduire la consommation de blé !

💬 Et toi, tu préfères ton Pad Thai avec du poulet, des crevettes ou du tofu ?

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